В холодильник упало, в холодильнике пропало: не позволяй продуктам портиться

В холодильник упало, в холодильнике пропало: не позволяй продуктам портиться
Свежее по теме
Правильное питание и отпуск: от чего отказываемся, что пробуем и чем заменяем
Как связаны питание и наши эмоции, и как научиться контролировать то и другое?
Смузи — это полезно, модно, сытно и помогает при похудении
Очередной батон хлеба оказался в мусорном ведре? Исправляем ситуацию!
Рецепты приготовления таких напитков, как квас, морс и кисель с давних времен знали в каждом русском доме

Насколько мы нелогично и неэкономично распоряжаемся продуктами питания, показывает исследование, проведенное в США в 2014 году. Оказывается, около 31% всех продуктовых запасов, что составляет около 60 МЛРД кг (!!!), оказываются не употребленными.

Еда
177 01.06.2017 0
Наверно, вы согласитесь, что примерно в половине случаев в нашем переполненном холодильнике продукты начинают ускоренно портиться, что ведёт к их утилизации. Задумайтесь, сколько денег в буквальном смысле вы выбрасываете. Поэтому перед следующим походом в продуктовый магазин перечитайте данную статью, в которой подобраны ценные рекомендации для грамотного фуд-шопинга.

Следуем плану. Стратегия умного покупателя.

Следуем плану. Стратегия умного покупателя.

Прежде всего, советуем вам заранее распланировать свой рацион. И ещё до того, как отправиться в магазин продуктов, накидать план питания на неделю вперед. С помощью этого метода вы будете знать необходимое вам количество продуктов и сможете сдерживать соблазн схватить с полки всё, что покажется привлекательным, а в итоге полетит в мусорную корзину.

Согласно заверениям старшего научного сотрудника по безопасности пищевых продуктов Университета Пенсильвании Мартина Бакневедж, люди привыкли покупать слишком много. И это большая проблема. Они не знают, какие именно продукты им нужны, т.к. не составляют план заранее. Так и получается, что мы берем то, что не намерены использовать сразу.

Из этого совета вытекает следующий: пишем список покупок и четко ему следуем! Этот список поможет нам честно оценивать количество еды, необходимой для питания всей семье. В конце недели не забудьте заглянуть в список и внести необходимые коррективы. Также данный метод отлично подходит для того, чтобы удержать голову на плечах, проходя мимо полок с тортиками и печеньками.

В конце недели проведите честный анализ. Если все купленные фрукты были на самом деле съедены, то вы, во-первых, умничка, а во-вторых, не забудьте добавить их в список на следующую неделю. Если же плоды начали портиться ещё до того, как вам захотелось ими полакомиться, то будьте реалистичнее. Не тратьте на них деньги вообще, покупайте другие или покупайте меньше.

Универсальные решения и небольшие порции

Универсальные решения и небольшие порции

Сделайте ставку на так называемые универсальные продукты, из которых можно приготовить блюда, которые будут храниться несколько дней. Так вы используете свои покупки максимально эффективно. А ещё не повредит изобретательность в этом вопросе. Остатки еды можно использовать по-разному, чтобы собственное меню не успело наскучить.

Так, например, если на ужин была запеченная курица, на следующий день сделайте салат или роллы, и добавьте туда остатки мяса. Также стоит отказаться от тех видов мяса, которые гостят у вас в холодильнике целую неделю. Выходные – отличное время для использования всего несъеденного. Объединяем остатки в несложное блюдо. Согласно признаниям некоторых диетологов, они еженедельно готовят суп под названием "чистка холодильника")).

Между тем, важно четко знать, какое именно количество еды потребуется. Готовить слишком много – тоже не лучшая затея. Покупаете еды побольше, "про запас"? Таким образом вы увеличивате количество выброшенных продуктов, особенно если расчёт идёт на 1-2 человек. Запасаться большим количеством еды впрок из-за скидок или акции только на первый взгляд кажется разумной идеей. На самом деле такие покупку ведут к бессмысленной трате. Так, упаковка яблок весом в 5 кг. может быть дешевле аналогичной килограммовой, но если из всего пакета вы съешьте 3 яблочка, то лучше отказаться от идеи глобальных запасов.

Систематизируй и властвуй: что ещё надо учитывать

1363

Срок годности на некоторых покупках намекает на то, что они должны быть съедены в первую очередь. Разбирая покупки у холодильника, надпишите скоропортящиеся продукты ярким маркером. Так вы не забудете о часе "Х" и сократите вероятность порчи продуктов. Вдобавок используйте один лайфхак: покупка немного недозрелых фруктов и овощей продлевает срок их "жизни". Так что можно позволить им дозревать уже дома. Исключением могут быть те плоды, которые продаются уже спелыми (апельсины, к примеру).

А ещё содержимое холодильника надо систематизировать. Оказывается, забивая холодильник полностью, мы приближаем срок порчи части продуктов. Виной тому отсутствие циркуляции воздуха, из-за чего образуются т.н. теплые и холодные зоны, объясняет уже известный нам Бакневедж. Логично, что если молоко или йогурт вдруг окажутся в теплой зоне, долго они не протянут. Так что надо искать золотую середину между пустым и забитым под завязку холодильником.

Ещё одним неплохим способом выбрасывать меньшее количество продуктов – покупать их замороженными. Такие ягоды и фрукты прекрасно подойдут для компотов, смузи, домашней выпечки и т.п. При этом в них остаются почти все необходимые витамины и микроэлементы благодаря технике шоковой заморозки на пике зрелости плодов. К тому же, они стоят меньше свежих, особенно в холодное время года. 

Нет комментариев
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
или авторизоваться:
Array
(
    [AUTH_SERVICES] => Array
        (
            [Facebook] => Array
                (
                    [ID] => Facebook
                    [CLASS] => CSocServFacebook
                    [NAME] => Facebook
                    [ICON] => facebook
                    [__sort] => 1
                    [__active] => 1
                    [FORM_HTML] => Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.
                    [ONCLICK] => BX.util.popup('https://www.facebook.com/dialog/oauth?client_id=146597915788394&redirect_uri=http%3A%2F%2Fw-a-m.ru%2Fwoman%2Feda%2Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%2F%3Fauth_service_id%3DFacebook%26check_key%3D4f93a8dccb0b1c70e907caf851a72997%26SECTION_CODE%3Deda%26ELEMENT_CODE%3Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%26backurl%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253FSECTION_CODE%253Deda%2526amp%253BELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv&scope=email,publish_actions,user_friends&display=popup', 680, 600)
                )

            [VKontakte] => Array
                (
                    [ID] => VKontakte
                    [CLASS] => CSocServVKontakte
                    [NAME] => ВКонтакте
                    [ICON] => vkontakte
                    [__sort] => 10
                    [__active] => 1
                    [FORM_HTML] => Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
                    [ONCLICK] => BX.util.popup('https://oauth.vk.com/authorize?client_id=5671952&redirect_uri=http%3A%2F%2Fw-a-m.ru%2Fwoman%2Feda%2Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%2F%3Fauth_service_id%3DVKontakte&scope=friends,notify,offline,email&response_type=code&state=site_id%3Ds1%26backurl%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253Fcheck_key%253D4f93a8dccb0b1c70e907caf851a72997%2526SECTION_CODE%253Deda%2526ELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%26redirect_url%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253FSECTION_CODE%253Deda%2526amp%253BELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv', 660, 425)
                )

        )

    [SUFFIX] => form
    [CACHE_TYPE] => A
    [~AUTH_SERVICES] => Array
        (
            [Facebook] => Array
                (
                    [ID] => Facebook
                    [CLASS] => CSocServFacebook
                    [NAME] => Facebook
                    [ICON] => facebook
                    [__sort] => 1
                    [__active] => 1
                    [FORM_HTML] => Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.
                    [ONCLICK] => BX.util.popup('https://www.facebook.com/dialog/oauth?client_id=146597915788394&redirect_uri=http%3A%2F%2Fw-a-m.ru%2Fwoman%2Feda%2Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%2F%3Fauth_service_id%3DFacebook%26check_key%3D4f93a8dccb0b1c70e907caf851a72997%26SECTION_CODE%3Deda%26ELEMENT_CODE%3Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%26backurl%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253FSECTION_CODE%253Deda%2526amp%253BELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv&scope=email,publish_actions,user_friends&display=popup', 680, 600)
                )

            [VKontakte] => Array
                (
                    [ID] => VKontakte
                    [CLASS] => CSocServVKontakte
                    [NAME] => ВКонтакте
                    [ICON] => vkontakte
                    [__sort] => 10
                    [__active] => 1
                    [FORM_HTML] => Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
                    [ONCLICK] => BX.util.popup('https://oauth.vk.com/authorize?client_id=5671952&redirect_uri=http%3A%2F%2Fw-a-m.ru%2Fwoman%2Feda%2Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%2F%3Fauth_service_id%3DVKontakte&scope=friends,notify,offline,email&response_type=code&state=site_id%3Ds1%26backurl%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253Fcheck_key%253D4f93a8dccb0b1c70e907caf851a72997%2526SECTION_CODE%253Deda%2526ELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%26redirect_url%3D%252Fwoman%252Feda%252Fv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv%252F%253FSECTION_CODE%253Deda%2526amp%253BELEMENT_CODE%253Dv-kholodilnik-upalo-v-kholodilnike-propalo-ne-pozv', 660, 425)
                )

        )

    [~SUFFIX] => form
    [~CACHE_TYPE] => A
    [~SERVICES] => Array
        (
        )

    [~POST] => Array
        (
        )

    [POPUP] => 
    [~SHOW_TITLES] => Y
    [~FOR_SPLIT] => N
    [~AUTH_LINE] => Y
    [FORIE] => 
)
Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: